1. 甘蔗糖主产区
巴西圣保罗是全球最大甘蔗产区，占全国产量60%；印度北方邦年产蔗糖超3000万吨；中国广西崇左被称为"中国糖都"，年产糖量占全国三分之一；泰国乌汶府和呵叻府是主要甘蔗种植区；墨西哥韦拉克鲁斯州贡献全国40%糖产量。
2. 甜菜糖主产区
法国北部-加来海峡大区年产甜菜糖约500万吨；德国下萨克森州有欧洲最大甜菜加工厂；美国明尼苏达州红河谷地区占全美甜菜糖产量45%；俄罗斯克拉斯诺达尔边疆区是独联体主要甜菜基地。
3. 特色糖产区
古巴马坦萨斯省以传统甘蔗种植闻名；毛里求斯路易港周边生产特种原糖；台湾省虎尾镇有百年制糖历史；菲律宾内格罗斯岛西海岸集中全国70%糖厂。